THE BAR

Menu

お知らせInformation

“栗拾い”をイメージしたアシェットデセールをメインに自家製スイーツ&セイボリーが楽しめるアフタヌーンティー

「THE BAR」では 、9月1日(木)より、“栗拾い”をイメージしたアシェットデセールをメインに自家製スイーツ&セイボリーが楽しめるアフタヌーンティー販売開始します。
9月、10月のテーマは「秋の収穫祭」。日本全国から選りすぐりの食材で作り上げた、五感を刺激するスイーツ・セイボリーをラインナップ。3段のケーキスタンドには、「栗拾いモンブラン」や「鳴門金時のクロケット」、「安納芋のポテトサラダ」などが勢ぞろい。
他、別添えとしてバーガーやキッシュ、カボチャのスコーンも味わえる内容になっております。全19品にものぼるスイーツ・セイボリーはすべて自家製。各種紅茶などのドリンクがフリーフローで付いたアフタヌーンティーです。

■アフタヌーンティー メニュー詳細

  • ■1段目:栗拾いモンブラン1段目にある栗拾いモンブランは、栗拾いを連想させるように、チョコクランブルで「土」、野菜チップで「落ち葉」、チョコレートで「てんとう虫」を表現し、目にも楽しい一品となっています。メインとなる丹波栗のペーストを使ったモンブランの中には、バニラのムース、カシスのジュレを閉じ込めました。モンブランを支えるチョコサブレの下にはメレンゲが隠れており、口に運ぶとサクサクとした食感と、小気味いい音をお楽しみいただけます。また、柚子のゼリー、燻製した栗の渋皮煮などを添え、キャラメルソースには香り高いラム酒「バカルディ クアトロ」を使いアクセントを加えました。

  • ■2段目:セイボリー・茸のポタージュ
    ・茸と栗のポワレ
    ・鳴門金時のクロケット
    ・安納芋のポテトサラダ
    ・奥丹波鶏の低温調理ナッツソース
    ・サーモンとグレープフルーツのタルティーヌ

  • ■3段目:スイーツ・スイートポテト
    ・栗のパウンド
    ・スパイスクッキー
    ・フロランタン
    ・シュークリーム
    ・ぶどう飴
    ・アップルパイ
    ・ファーブルトン
    ・紫芋タルト

  • ■別添え:セイボリー・バーガー
    ・キッシュ
    ・スコーン(カボチャ)

■販売期間: 2022年9月1日(木)~10月31日(月)
■ご提供時間: 15:00~17:00
■料 金: 5,445円(税・サービス料込)
■ご予約はこちらから:https://booking.ebica.jp/webrsv/plan/e014007601/21202/233505

お知らせトップへ